Deze producten kun je invriezen.Hier is een verzameling van voedsel die u misschien niet zo gauw zou vriezen uit “Betty Crocker’s Do Ahead Cookbook”.Liefst binnen 3-6 maanden ontdooien.
- Bananen – rijp in schil. Ontdooi elk 30 tot 60 seconden in de magnetron en gebruiken om in recepten te verwerken. De bevroren bananen kunnen ook als traktatie worden gegeten..
- Broodkruimels met of zonder boter.
- Gekonfijte vruchten – voor in een vruchtencake.
- Kokosnoot – geraspte vers of gekocht .
- (gemalen) koffiebonen – in kleine porties om herhaalde blootstelling aan lucht te vermijden. Overgebleven restjes kun je als ijsblokjes invriezen lekker in ijskoffie.
- Droge vruchten – zoals appelen, abrikozen, data en rozijnen.
- Op smaak gebrachte boter – Doe in de koelkast om hard te worden en snij in plakken. Bevries plakken (apart) tot wanneer nodig .
- Bloem – vooral in heet, vochtig weer of als niet vaak gebruikt.
- Kruiden. Gedroogde kruiden kun je het beste in de vriezer bewaren, verpak in handzame porties. Verse kruiden kun je ook vriezer, snij in bevroren toestand en voeg toe aan gerechten.
- Meloen – resterende meloen in blokjes snijden. Lekker in een shake.
- Noten. Gepeld of ongepeld .
- De schil van de sinaasappel of van de citroen – verse geraspt of fijn verscheurd.
- Gekookt of ongekookte deegwaren en rijst – de textuur van gekookte deegwaren kan iets veranderen na het bevriezen – droge deegwaren in heet, vochtig weer kunnen helpen insecten eruit te houden.
- Pesto, soepvoorraad of spaghettisaus – vries in ijsblokbakjes gemakkelijke aromatoevoegingen aan uw recepten.
- Zaden – zoals pompoen, sesam en zonnebloem zaadjes.
- Thee, los of in zakjes of gemaakte thee kun je in ijsblokbakjes invriezen lekker in ijsthee.
Deze producten zijn NIET in te vriezen.Sommige etenswaren wordt geadviseerd niet te bevriezen omdat de kwaliteit van het ontdooide product slecht is. Dit is wat er na het ontdooien met het product gebeurt.
- Gekookt eiwit wordt taai.
- Crackers en chips absorberen vochtigheid.
- Room,vla of schuimgebak het bovenste laagje kan na ontdooien schiften.
- Kruimel laagje boven op ovengerechten kan nattig worden. Voeg het bovenste laagje, vóór afbakken toe.
- Mayonaise of saladedressing kan na het ontdooien schiften.
- Slablaadjes kunnen slap worden.
- Harde appelen en de druiven worden zacht wanneer ontdooid (sommige mensen vinden bevroren fruit een heerlijke snack).
- Tomaten zullen slap en waterig worden, maar kunnen wel worden gebruikt in het maken van soep en sauzen (geen extra water toevoegen).
Loading tweets...