Vriezer Koken

Dit plaatje komt van internet maar paste er mooi bij

Vriezer koken is simpelweg maaltijden van tevoren klaarmaken en invriezen.

Ik wist nooit van het bestaan van de term “vriezer koken” af tot ik er een paar jaar geleden op internet over las. Lang voordat het een rage was of zelfs een naam kreeg, “vriezer kookte” mijn moeder. Zij was de eerste echte VK-koningin een van mijn vroegste herinneringen is dat mijn moeder pom maakte in kleine foliebakjes en ze vervolgens invroor. Ooms en tantes namen er altijd een paar mee om thuis in de oven op te warmen en vervolgens van te genieten zodra ze trek hadden in mijn moeders kookkunsten ( mama kan koken!!!!) Toen mijn broer op kamers ging begon FK hele andere dimensies te krijgen. Mijn moeder en ik kookten het hele weekend maaltijden, zodat hij ze vervolgens per trein kon meenemen in zijn studentenkamertje kon invriezen zodat hij weer een tijd kon overleven.

Door mijn progressieve ziekte werd ik constant opgenomen in het ziekenhuis mijn ex-man had geen idee hoe hij een maaltijd moest koken en weer kwam de VK-koningin tot redding. Mijn moeder kwam langs en kookte genoeg maaltijden voor mijn gezin en vroor ze daarna in, ze liet mijn ex-man met strikte instructies over het ontdooien en opwarmen achter. Op deze manier was ze ervan verzekerd dat haar kleinzoon niet zou leven op pizza/patat en afhaalmaaltijden tot ik weer uit het ziekenhuis kwam. Ik kan eerlijk zeggen dat het vriezer koken van mijn moeder niet alleen de maaltijden redde maar ook mijn relatie toen der tijd. Mama remigreerde naar Suriname en de sfeer thuis werd steeds grimmiger doordat ik voor ziekenhuis opnames met pijn en veel moeite moest vriezer koken.

Nu vriezer kook ik om ervoor te zorgen dat er op dagen dat ik te ziek, te moe of simpelweg te lui ben, een gezonde maaltijd binnen een paar minuten op tafel staat. VK is in naar mijn mening de redding van elke werkende, chronisch zieke of alleenstaande moeder/vader. Wanneer je vastzit in het verkeer of urenlang op het werk word gehouden door ellenlange vergaderingen kun je,  jezelf sussen met de gedachte dat het avondeten op je staat te wachten. Je hoeft niet nog heel snel onder druk van hongerige kinderen (en/of wederhelft) een maaltijd op tafel te zetten terwijl je doodmoe bent.

VK is ook een redder van je huishoudbudget, denk aan alle geld dat je zult besparen op afhaalmaaltijden, pizza’s en patatjes als er altijd een maaltijd op je staat te wachten. Het is ook je relatieredder geen discussies meer over wie verantwoordelijk was voor het avondeten na een drukke dag op kantoor, maar elke avond zonder uitzondering een heerlijke “home-cooked” maaltijd. Je kunt VK op verschillende manier aanpakken. Zoals mijn moeder en ik voor mijn broer deden, in 1 weekend verschillende maaltijden bereiden. Je kunt het ook aanpakken zoals ik het nu doe, vriezer vriendelijke recepten verdubbelen en de helft invriezen voor een andere dag. Zorg ervoor dat je de maaltijden van labels voorziet met inhoud en datum, en eet ze binnen 3 maanden op (ik denk dat ze langer houdbaar zijn maar ik heb het zelf nooit geprobeerd). Mijn oom heeft een keer een pom na een jaar in de vriezer gevonden, ontdooit en in de oven gegooit en hij kon het navertellen .