Voorraadkast

Een voorraadkast hoeft niet per se een “kast” te zijn. Natuurlijke dromen we allemaal van walk-in kasten met planken tot aan het plafond gevuld met dozen, flessen en blikken – ok misschien droom ik alleen hiervan – voor de meesten van ons  mij blijft dit – voorlopig – bij dromen. Mijn voorraadkast bestaat uit 4 diepe planken met doorzichtige plastic dozen van de IKEA.

Toen een vriendinnetje op kamers ging richtte ik in haar kast 2 planken in als voorraadkast. Ik stopte er gedroogd fruit, noten, pastas, sauzen, rijst, thee, cacao, bruine suiker en een paar blikken groente in zodat ik zeker wist dat ze niet elke dag patat zou eten. Ik kocht ook rollen toiletpapier, tissues, maandverband, zeep, shampoo, die 2 planken waren meer dan genoeg ruimte om een voorraadkast aan te leggen voor haar eenpersoons huishouden. Elke ruimte waar je etenswaar en toiletspullen kunt opbergen is in mijn ogen een voorraadkast. Dus ook een paar roldozen onder je bed of 2 planken in je keukenkast.

Waarschijnlijk is de druk om een voorraadkast te beginnen niet erg groot als je niet ziek of huisgebonden bent. Toch zijn er nog een paar goede redenen om een voorraadkast te beginnen.

Als klein meisje woonde ik op Saba, St.Maarten en St. Eustatius, vaak werden de winkels in het orkaanseizoen gesloten en werden de huizen van buiten dichtgetimmerd. Mijn moeder had in haar voorraadkast genoeg om ons gezin en eventueel dat van de buren voor meerdere dagen te kunnen voeden tijdens deze periode. Een voorraadkast geeft mij daardoor altijd een gevoel van veiligheid, geborgenheid en zekerheid.

Een andere reden om een voorraadkast te beginnen is om geld te besparen. Het moment dat iets in de aanbieding is kun je er een voorraad van kopen zodat je het tot de volgende aanbieding voorradig hebt. Van geldnood tot noodweer een voorraadkast helpt je door alle nood heen.

Wat je in je voorraadkast stopt hangt geheel af van de smaak van je eigen gezin. Het heeft totaal geen nut om gedroogde kikkererwten in te slaan als je hele gezin walgt van de gedachte dat ooit te moeten eten!

Ga aan tafel zitten met een kladblok, pen en je favoriete recepten schrijf alle lang houdbare producten op. Loop naar de badkamer en schrijf daar op wat voor tioletartikelen je gezinsleden gebruiken, doe ditzelfde met de schoonmaakmiddelen. Schrijf alle snacks op die je gezin graag eet en gebruik deze lijst als basis voor je voorraadkast.

Het is handig als je minimaal 2 recepten geheel uit de voorraadkast kunt maken voor als er een keer nood(weer) is. Denk aan bruine bonen met rookworst en rijst of falafelballetjes(mix) met pitabroodjes, knoflooksaus en blikje gemengde groenten.

Afhankelijk van je budget, kun je de voorraadkast in 1x helemaal vullen of beetje bij beetje. Begin simpel, koop alle aanbiedingen op je boodschappenlijstje dubbel. Uiteraard moet je rekening houden dat het product lang houdbaar moet zijn. Door dit een paar maanden te doen zul je gauw een goede beginners voorraadkast hebben. Zorg ervoor dat de producten met de kortste uiterste datum vooraan staan.

De voorraadkast moet je geld besparen niet kosten. Maak een lijst en zet die in de voorraadkast zodat je kunt bijhouden hoeveel je nog over hebt van bepaalde producten. Ik gebruik deze lijst de streepjes en kruisjes maak ik met potlood zodat ik de lijst kan blijven gebruiken. Ik hou gewoon van simplicity. Ben jij van de gadgets dan kun je een  pantry list op je i-pod downloaden, bijwerken en als boodschappenlijst in de winkel gebruiken.

Samenvatting en tips:

• Ga op zoek naar ruimte in je huis om je voorraadkast te beginnen, een paar dozen onder je bed voldoen prima.
• Wees realistisch koop geen dingen die je gezin nooit zal eten
• Maak een budget om een voorraad aan te leggen en ga er niet overheen, de voorraadkast hoort je niet in financiële problemen te brengen!
• Koop aanbiedingen (let op uiterste houdbaarheidsdatum!!)
• Koop groot in (Vaak gaan we over de Duitse grens om daar goedkoper in te slaan)
• Zet kortste houdbaarheidsdatum vooraan
• Hou bij wat erin en eruit gaat.

Veel plezier met het vullen van je voorraadkast en geniet van de voordelen!