Gesneden en gewassen witte kool
Bij Bar van Love2Bake aten ze gisteren Surinaamse Spitskool ik kreeg spontaan trek toen ik haar blogje erover las! Vandaag dus direct alles in huis gehaald om mijn vega-versie te maken. Wat blijkt Surinaamse spitskool is niet te maken – in Suriname - omdat spitskool hier dus niet geteelt wordt 
Mijn versie werd dus niet alleen geveganiseerd (is that a word??!) maar ook aangepast naar surinaamse witte kool met gerookte tahoe (tofu) en champignons zonder massala.
Met de klok mee: uien, champignons, allata pepre, tomaat en gerookte tahoe
2/3 eetlepels olijfolie1 kleine witte kool gesneden gewassen en uitgelekt3 blokjes gerookte tahoe gesneden4 witte champignons gesneden1/2 ui gesnipperd1 tomaat in blokjes1 vega boillonblokje1/4 allata pepre* klein gesnedenknoflook naar smaak
Bereidingswijze:
Ui fruiten in olijfolie tot het glazig is, tahoe en champignons toevoegen meebakken tot ze bruin kleuren, tomaat, vegablokje, alatta-pepre toevoegen even omscheppen. Witte kool erbij en goed omscheppen. Op een laag pitje laten “stoven” totdat de witte kool gaar is.
Serveren met warme rijst, de mijne werd geserveerd met zilvervliesrijst. Enjoy!
*hele hete surinaamse peper weglaten als je niet tegen peper kunt of als er kinderen mee-eten. In NL te koop in de toko ook te vervangen door madame Jeanette peper. Als er kids mee eten of als je niet van peper houdt kun je de hele peper op t eind meestoven voor de typische Surinaamse smaak en geur . Let op dat het niet open knapt (bost zoals we dat in Su zeggen 
)
Loading tweets...
3 comments
CherryFizz
16/10/2009 at 08:39 (UTC 2) Link to this comment
Mjammie! Toevallig heb ik vandaag een versie met kipfilet op mijn site geplaatst
Bar
16/10/2009 at 20:36 (UTC 2) Link to this comment
swietie hoor! Ben je vegetarier of vegan?
Chantal
16/10/2009 at 23:18 (UTC 2) Link to this comment
Ik ben veganist
was idd erg lekker! Ben nu aan t vasten dus mag pas morgenmiddag om 6 uur weer eten, moet ophouden om naar foodblogs te kijken anders gaat t mis!