Grof gesneden paksoi-blad
Ik hou van groenten “as-is” zo min mogelijk kruiden en sausjes gewoon zo puur mogelijk om de smaak van de groente nog goed te kunnen proeven. Mijn voorkeur gaat uit naar biologische groenten, in NL ben ik groot fan van de Odin, biologisch, handig en voordelig. Wanneer ik voor mij alleen kook is een beetje zeezout of een vega-blokje meer dan voldoende als smaakmaker. Deze recepten zijn dus heel geschikt om af te vallen of bewuster te eten ivm diabetes of andere (welvaarts)ziekten. Ze zijn wss niet zo heel erg geschikt als je moeilijke eters thuis hebt. Een beetje hoi-sin saus en wat druppels soya-light geven dit gerecht een authentieke chinese smaak waar de meeste kinderen (en mannen) van houden.
Met de klok mee. uien, allata pepre, gesneden wit van paksoi, portobello, vega-blokje
2/3 eetlepels olijfolie3 kleine bosjes paksoi wit in blokjes, groen grof gesneden3 grote portobello’s1/2 grote ui gesnipperd1 vega boillonblokje1/4 allata pepre klein gesnedenknoflook naar smaak Bereidingswijze: Ui fruiten in olijfolie tot het glazig is, portobello snel mee roerbakken (mag niet te zacht worden!), witte deel van de paksoi mee roerbakken, vegablokje, alatta-pepre toevoegen en omscheppen, grof gesneden paksoi blad toevoegen en roerbakken. Niet te lang op t vuur laten anders word de groente zacht ipv nog een beetje knapperig.
Paksoi met portobello in de wok! Enjoy!
Loading tweets...
3 comments
Bonnie says:
18/10/2009 at 20:02 (UTC 1 )
Klinkt inderdaad heel lekker!Vond je blog net via je post op het NVV forum
Bonnie says:
18/10/2009 at 21:50 (UTC 1 )
Hoi!Het “recept” voor de poffertjes die ik in die post gemaakt had staat in de comments en was dus: 1 cup meel, klein beetje zout, theelepel gist, en 1 1/2 cup sojamelk. Dat werkte wel goed, maar sindsdien heb ik ook een ander recept geprobeerd en dat was nog lekkerder! Het staat hier:http://coconutandraspberry.blogspot.com/2008/11/poffertjes-recipe.htmlIk had toen 20 gram boekweitmeel gebruikt en 80 gram gewoon meel, en wat gesmolten margarine toegevoegd aan het beslag, maar verder gewoon het recept gevolgd. Die waren heerlijk!Wel even werk, maar ook heel leuk om te doen vond ik ^^
yaezmienj says:
19/10/2009 at 11:15 (UTC 1 )
Lekkerlekker!Ik vond je blog ook via je post op het NVV forum:)