Ik vind het altijd jammer als ik van anderen hoor dat ze geprobeerd hebben om veganistisch te eten maar dat ze er (na een tijd) zwak/ziek/misselijk/moe of gewoon verveeld van raakten.Hier een paar tips, die ik heb opgedaan in mijn journey to becoming a vegan.
- Kook je voor je gezin die niet veganistisch wil eten? Kook dan altijd eerst een veganistische maaltijd en daarnaast een vleesgerecht zodat je zeker weet dat ook jij lekker eet. En echt ik verzeker je dat je man het echt niet proeft dat er soyaboter/melk door de aardappelpuree zit ipv gewone boter/melk.
- Zorg ervoor dat je goede vervanging hebt voor vlees/ei/gevogelte dit is vooral belangrijk om het vol te houden. Een bordje incompleet (lege plek waar altijd vlees zat) is gewoon zo zielig!
- Deze is dan geen tip maar een vereiste zorg voor een goede bron van vitamine B12 (zit vaak ik (alpro)soyamelk toegevoegd
- Gebruik veganistische supplements en maak er een gewoonte van om ze dagelijks voor je ontbijt te gebruiken zodat je 100% zeker ervan bent dat je lichaam alle essentiele vitamientjes eruit heeft kunnen halen.
- Maak een lijstje van restaurants/winkeltjes (ah/c1000 enz) waar je snel iets te eten/snacken kunt scoren. Niets is vervelender dan op straat honger te hebben en uit pure noodzaak maar naar vlees te grijpen. Denk aan falafel (MAOZ) of turkse bakkerijen die hebben vaak hele lekkere filodeeg/spinazie vegan hapjes. Vraag altijd even of het veganistisch is en leg ook uit wat veganisitisch is! Zodat je geen ei/zuivel/honing gerechten voorgeschoteld krijgt.
- Maak er ook een gewoonte van om 1/2 stukken fruit/rauwkost in je tas te doen. (vergeet evt je schilmesje niet !!)
- Voordat je begint met je levenstijl/dieet aan te passen is het een goed idee om te transitionen door:
A) Zo lang je het kan volhouden een fruit/groente dieet te volgen (max 1 week!!) switch daarna naar volkoren producten en groentesoepjes (2dgn) Je smaakpapillen zijn dan gewend aan vegan-food en dat maakt het allemaal veel makkelijker.B) Deze is minder radicaal 
steeds dingen uit je dieet te vervangen. ipv melk/ei/kaas soya/rijst/amandelmelk/soyaproducten Vleesvervangers ipv vlees enz enz You get the idea 
- Koop vegan-kookboeken. Ik neem de mijne mee naar bed als “voor het slapen gaan” verhaaltje. Doe ik ook met mijn andere kookboeken zodat ik de recepten kan “veganiseren” Je kunt ook uiteraard zelf een kookboekje maken van recepten die je online vind!
- Maak een weekmenu en de boodschappenlijst die erbij hoort. Dit is niet alleen handig zodat je niet vervalt in “vlees-snaaien” maar het helpt zeker ook om de kosten te drukken!
- Leer vriezerkoken zodat je bv vleesgerechten voor de rest van het gezin maar een paar keer per maand hoeft te maken.
- Maak gebruik van de vegan food pyramid zogenaamde schijf van 5 voor vegans.
Loading tweets...